Apio verde
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El apio verde es una hortaliza excelente para consumir en ensaldas, en sopas o en bebidas. Es rica en vitaminas, aminoácidos y minerales, sustancias que le brindan una potente actividad antioxidante. Posee propiedades antiinflamatorias y analgésicas que le permiten aliviar los síntomas de la artritis reumatoidea u otras enfermedades inflamatorias crónicas. Su consumo evita la aparición de enfermedades cardiovasculares, de enfermedades del hígado...